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本日は6月29日、日曜日です!
🍲佃煮の日🍲
日付は、佃煮の発祥の地である東京・佃島(中央区佃)の守り神である住吉神社が創建されたのが1646年(正保3年)6月29日であることから。
佃煮とは、醤油・みりん・砂糖などで甘辛く煮付けた食べ物です。
香川県の小豆島は、醤油の産地でもあり佃煮が多く作られており、特に昆布の佃煮が有名でございます。
他にも、静岡県焼津市のマグロ、カツオの佃煮などがよく知られているようです。
佃煮の名前は、江戸時代に佃島で作り始めたことに由来しており、1582年(天正10年)6月2日に京都で起きた「本能寺の変」がきっかけで佃煮が生まれたとされています。
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